覆盆子乳酪麵包
吃不完的自製覆盆子果醬混合奶油乳酪～順便放上幾顆新鮮莓果～美味出爐～～～
我的配方：（分割6份）
高筋麵粉300g
細砂糖25g
鹽1/4小匙
速發酵母1/2小匙
牛奶230g（每牌麵粉吸水量不同 請自行斟酌）
奶油20g
內餡：
奶油乳酪100g
自製或市售果醬50g
用手動打蛋器混合均勻，試吃，可依個人口味添加細砂糖，夏天需放冷藏備用。
奶油乳酪放入塑膠袋裡綁緊後，剪一小角，擠在長方麵皮上2-3條，最後放上新鮮莓果（可以省略），收口捏緊，朝下擺放。
最後發酵前15分鐘烤箱預熱190度（烘王上195下170度，每家烤箱火力不同，請自行調整火力和時間） ，麵團表麵篩上高粉後用剪刀剪幾下，入已預熱烤箱20分鐘，表面呈現金黃色即可出爐。
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